NUESTROS PRODUCTOS
Aceite de Oliva Virgen Extra Picual
Nuestro aceite de oliva virgen extra procede de aceitunas de variedad Picual seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Envasamos en formatos de 250 ml y 500 ml, ideales tanto para uso doméstico como para restauración o regalos gastronómicos.
Nuestro aceite de oliva virgen extra no es solo un producto: es el reflejo de un paisaje, de un trabajo hecho con mimo y de una cultura que entiende el valor de lo auténtico. Elaboramos cada cosecha en pequeñas partidas, para conservar intactos los aromas, el sabor y la esencia de cada aceituna.
Creemos que conocer el origen de lo que consumimos es una forma de cuidar también de nosotros mismos. Por eso, nuestro propósito es compartir no solo un aceite de la más alta calidad, sino también la historia viva de cada olivo que lo hace posible.
Próximamente incorporaremos nuevos aceites y variedades.
Características y sabor
El Picual se distingue por su intensidad aromática, notas verdes y marcada personalidad. En nariz aparecen matices a hoja de olivo, tomatera y hierba recién cortada. En boca combina un frutado medio-alto con amargor y picante equilibrados, señal de un aceite rico en antioxidantes naturales y muy estable.
Cómo utilizarlo
Es un aceite muy versátil, pero luce especialmente en crudo:
- Pan y desayunos tipo “tostada mediterránea”
- Ensaladas, verduras y tomates
- Acompañamiento de quesos, embutidos y carnes frías
- Finalización de carnes a la plancha, pescados o pastas
También soporta bien temperaturas más altas en cocina gracias a su estabilidad, por lo que puede emplearse en guisos, salteados o frituras de corta duración sin perder calidad.
